1、投稿方式：邮箱投稿或知网系统投稿。

2、刊内网址：http://www.ncpjg.com/（202511期）

3、知网系统：https://ncpj.cbpt.cnki.net

4、刊内电话：0351-4606085；4606089

5、刊内邮箱：ncpjgxk@163.com

6、出刊日期：半月刊，每月15日、30日出版。

7、官方微信公众号：农产品加工杂志社

2025年7月4日星期五

《农产品加工》稿约

【2025年06期信息】

《农产品加工》以从事农产品加工的科研人员、高等院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群。

现向行业内的有识之士征集以下稿件：

试验研究 对农产品精深加工科研项目、试验研究的论述。

工艺探讨 探讨各种新型农产品的生产工艺。

分析测试分析农产品在生产、保鲜、贮运过程中各种因素所产生的变化和对其食品安全性的影响。

专题综述对我国农产品（包括粮食、油料、果蔬、肉蛋奶、水产等）加工业及生产设备的现状、展望、发展趋势和发展战略的论述。

加工装备农产品深加工和综合利用新技术、新装备及包装设备的研究和应用技术。

推广应用适用的农产品加工新技术在推广普及中的探索与经验介绍。

加工教研研究新的教学体制，优化专业课程的教学，采用多种形式、多种方案，培养现代化实用型人才的理论和经验。

欢迎从事农产品加工、食品加工及相关学科的科研、教学和推广应用人员踊跃投稿。

E-mail: ncpjgxk@163.com

电话：0351-4606085；4606086

《农产品加工》投稿须知

【官方微信公众号信息】

农产品加工杂志社2024年03月10日

为保证《农产品加工》来稿的规范性，所有稿件采用WORD格式提交，现将稿件具体要求叙述如下：

1  稿件信息

1.1 篇幅

稿件篇幅要求在5000字以上。

1.2 标题

稿件标题务求简明确切，一般不超过20个字，必要时可加副标题。正文各级标题用阿拉伯数字连续编号，如“1.1、1.1.1……”，尽量只用至3级标题。

1.3 作者与单位

署名应限于参加稿件研究工作并可解答有关问题者，不得多于8位，本刊不支持共同一作。所有作者均须注明所在单位（中、英文均须全称、城市及邮编）。应在投稿前将作者排列顺序固定，中英文作者顺序应统一。每篇稿件最多可设2位通讯作者，通讯作者应为第一作者的指导教师或者基金项目的负责人。

1.4 中、英文摘要

摘要应包括研究目的、研究方法、最主要的结果和结论（研究意义）等内容。字数为200字以上，要求采用第三人称进行写作。

1.5 中、英文关键词

稿件关键词一般为5～7个词，即文章中经常出现的名词术语，关键词要有检索意义，不应使用太泛指的词，例如“方法”“理论”“分析”等。

1.6 首页脚注

基金项目：获得国家（或者部级）基金资助产出的文章应注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号或者批准日期。投稿后如进行修改，需要作者提供详细的修改说明，并于出版前跟编辑部进行核对。

作者简介：第一作者姓名(出生年—)，性别，学历（学位），职称，研究方向。

通讯作者：姓名(出生年—)，性别，学历（学位），职称，研究方向。

2  正文部分

2.1 引言

引言内容通常包含研究的背景、目的、理由、预期结果及其意义和价值。

2.2 主体部分

稿件主体部分的结构，一般由具有逻辑关系的多章构成，如理论分析、材料与方法、结果和分析等内容，均宜独立成章。内容应符合国家现行规范，并使用国际标准计量单位。

2.3 图表

稿件中插图中的文字线段标注要求清晰，插图、照片及表均应与文章中的内容相对应,并注明图、表名称，以及图表中各项目的名称与单位。图中横纵坐标及单位等均使用中文软件作图。

2.4 结论

结论是对研究结果和论点的提炼与概括，不是摘要或主体部分中各章、节小结的简单重复，应做到客观、准确、精练、完整，结论应编章编号。

2.5 参考文献

来稿要有不少于10条参考文献，参考文献应引自正式出版物，在稿件的正文中依其出现的先后顺序，用阿拉伯数字加方括号在句末上角标出，并且参考文献按引用的先后顺序列于文末。参考文献需详细标注可参考国家标准GB/T 7714-2015，例如:

（1）参考专著：请注明作者姓名、书名、出版地、出版者、出版年、起止页码。

（2）参考期刊：请注明作者、文章名称、刊名、年、卷(期)、起止页码。

3  有关稿件处理的其他信息

（1）编辑部对来稿有审查、校正及删改权，作者如有保留请预先声明。

（2）凡属于重大科技获奖的论文和国家级、省部级资助项目的研究报告、论文，请来稿第一页注明项目名称和项目编号，我刊将优先刊登。

（3）为保证稿件问题核实、开具发票、邮寄样刊等工作的畅通，作者务必提供联系方式（手机号码或者可联系的固定电话），并注意接听编辑部固定电话去电（0351--4606086，4606085）。

（4）本刊已加入中国知网全文收录、万方期刊数据库收录、超星期刊域出版平台全文等平台。根据《中华人民共和国著作权法》规定，来稿不得抄袭他人的文章，由此引起的一切后果及一切法律责任作者自负。如有参考，请注明相关参考文献。

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